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红花始源

红花的栽培历史悠久,《山海经》已有记录,晋代张华著作的《博物志》中记载,西汉时期张骞出使西域将红花带入中原,距今已有2200年,由此可见,红花在新疆栽培的历史悠久。红花的生长需要日照时间长,而且红花抗旱耐劳、耐盐碱,适应性极强,因此新疆的红花种植面积占全国的90%以上,主要分布在塔城、昌吉、伊犁。而作为全球红花主产区的中国,红花的产量占据全球总产量的80%。

古代时期,红花一般作为药用,红花绒具有活血通经、化痰止痛的功效。

当代社会对红花的利用分为花绒和花籽两个部分,范围也更加广泛,可提取红花素、色素、保健用油等。

人们在生活中使用的食用油中的主要成分由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。 其中不饱和脂肪酸是必须脂肪酸。   

                饱和脂肪酸  (人体可合成)

   食用油                                                                         

                    不饱和脂肪酸 (人体不能合成,只能从膳食中摄入)

不饱和脂肪酸的作用

1.保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。

2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯

3.是合成人体内前列腺素凝血恶烷的前躯物质。

4.降低血液粘稠度,改善血液微循环。

5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

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