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新疆干果的保存

由于新疆的干果糖分、营养成分含量很高,再加上新疆干果制作工艺落后,杏干、哈密瓜干等很容易生虫子。内地的气候环境比较潮湿;在新疆放几个月都不会长虫的干果,一到内地几天就有可能长虫。因此内地朋友购买干果尤其应该注意储藏。 
有机干果的储藏: 
低温、闭光、干燥、密封是我们贮存绝大多数食品时的最佳方式,储存有机干果也不例外。在北方地区,因为气候的相对干冷,干果比较容易保存。南方地区,尤其进入春夏两季,高温和多雨给有机干果的保存带来了不小的难度。未及时食用完毕的干果,搁置一段时间后,会酸败变质,俗称“哈喇”。 不管哪个季节,不管哪个地方,家庭储藏有机干果都最好采取如下步骤:

 第一,要密封外包装;

 第二,放入冰箱冷藏室中;

 第三,尽量食用完毕。

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